nee, quarks worden niet behouden. 2e en 3e generatie quarks "vervallen" naar 1e generatie quarks. Dus de soort/smaak (flavour) van de quarks  is niet behouden. Elke quark heeft een baryongetal van +1/3 of -1/3 (antiquark) en bij reacties blijft dit baryongetal wel behouden en als zodanig is er wel behoud van quarks (als we generatie negeren).

Hierboven zie je hoe zware 3e generatie (top, bottom) via 2e generatie (charm, strange) naar de lichtste 1e generatie (up, down) quark kunnen vervallen onder emissie van een geladen W-deeltje  (top, bottom, charm, strange, up, down)

Bij kerndeeltjesreacties gelden behoud van de diverse quantumgetallen zoals je al noemt. Wat ik als "baryon quark" lees betekent dat elk van de drie quarks die samen een baryon vormen (baryongetal 1) een waarde 1/3 hebben als baryongetal.

Nr 5 is een π^- deeltje (down anti-up) dat in een elektron en antineutrino wijzigt (het proton p staat aan beide kanten en "doet niks").

π^- heeft lading -1, baryongetal +1/3 - 1/3 = 0, leptongetal 0

elektron + anti neutrino hebben lading -1+0=-1, baryongetal 0+0=0 en leptongetal 1-1=0

De reactie voldoet aan de behoudswetten.

Nr 6 is spiegelbeeld van nr 5 en klopt daarmee ook aan behoudswetten.

Nr 7 snap ik niet (of ik lees het fout): uit energie van een foton (0 voor alle quantumgetallen en een boson) wordt een positron (leptongetal -1, baryongetal 0, lading 1) en antiproton (3 quarks - baryongetal -1, leptongetal 0 en lading -1) gemaakt. Alleen qua lading kan het.

lading is behouden (+1 en -1 =0)

Ik kan de drie reacties ook niet koppelen aan de uitwerkingen.