Beste,

ik ben beginnende koeltechnieker en heb een vraag ivm koelvermogens berekening.

ik vraag mij af hoe ik het koelvermogen dien te berekenen van een snelkoeler die gekookt vlees dient af te koelen.

bv.

mijn snelkoelfrigo is 10m x 5m x 3mh ( min ruimtetemp 0° )

hier wordt 10.000kg vlees binnengebracht met een temp. van 40°

dit vlees moet na 11uur afgekoeld worden van 40° naar 1°

hoeveel koelvermogen is hiervoor nodig.

alvast bedankt voor de hulp.