Dag Sanne,
Daarmee wordt precies bedoeld wat je in je titel al zegt: Ωcm is een eenheid voor soortelijke weerstand, een stofeigenschap. En dat betekent dan dat een "draad" van die gelatine met een doorsnede van 1 cm
2 een weerstand van 27 Ω per centimeter lengte zal hebben (
en zo'n "draad" van een meter lang dus 2700 Ω. Ter vergelijking, een staaf koper van die lengte en doorsnede zal een weerstand van ongeveer 0,000 17 Ω hebben).
Trap niet in die "per" cm (lengte), want dat is niet dezelfde cm als in die Ωcm, dus noem hem vooral niet ohm
per centimeter. Voluit is die eenheid namelijk Ωcm
2/cm , de cm
2 voor de doorsnede (dwarsoppervlak) van de draad en de cm voor de lengte.
En dat volgt uit de formule

met

De centimeter onder de deelstreep deel je weg tegen een van de centimeters boven de deelstreep, en dan blijft er van de Ωcm
2/cm alleen Ωcm over.
En dan die "± 2 ..." : dat betekent simpelweg dat ze de soortelijke weerstand niet zo heel nauwkeurig konden meten. De werkelijke soortelijke weerstand van die gelatine ligt dus ergens tussen de 25 en 29 Ωcm.
duidelijk zo?
Groet, Jan