Zo'n formule kan je toch zelf bedenken?

300 ml water 10 graden warmer. Hoeveel energie is daarvoor nodig?

Die energie komt blijkbaar uit 2,19 g butaan gas. Dus hoeveel van die nodige energie komt uit 1 g of 1 kg butaan gas?
Dan weet je de stookwaarde. Dat is niks anders dan zeggen "als ik 1 gram (of 1 kg) butaan verbrand dan komt er XXX  joule aan energie vrij".

Wat je vindt zal waarschijnlijk een te lage waarde zijn. Via het water meet je alleen de energie die het gas aan het water gaf. Maar ongetwijfeld zal er ook energie zijn "weggegeven" aan opwarming van omringende lucht, het pannetje waar het water inzit enz.