Oplossingen zijn altijd mengsels. Een mengsel is namelijk een stof die bestaat uit twee of meerdere molecuulsoorten. Als je een oplossing hebt dan bestaat deze uit het oplosmiddel (meestal water) en een andere stof die daar in is opgelost. In het geval van koffie heb je water als oplosmiddel en heel veel stoffen die daar in opgelost zijn (denk maar aan kleurstoffen, geurstoffen, smaak, caffeine, en nog veel meer).

Dus jouw vraag (volgens mij uit NaSk overal?) is wat lastig geformuleerd.